Recept: Gegratineerde ovenschotel met asperges en ham
Ingredienten:
1kg vastkokende aardappelen, geschild in schijfjes en gekookt tot ze bijna gaar zijn
1 kg witte asperges, geschild in stukjes gesneden en 5 minuten gekookt, tot beetgaar
100 gram Serrano ham (gekookte ham kan ook)
200 gram geraspte kaas (jong belegen of Gruy�re)
3 eieren
2 dl room (of 200 gram cr�me fraiche)
peper zout en nootmuskaat
boter
Bereiding:
Schil en kook de aardappelen (schijfjes) en asperges (stukjes) tot ze net�niet gaar zijn. Laat ze uitlekken.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Vet de ovenschaal in en verdeel de aardappelen over de bodem.
Doe er dan de asperges overheen en strooi peper, zout en nootmuskaat�eroverheen.
Klop de eieren met de room en giet dit over de aardappelen en asperges�in de ovenschaal.
Leg de plakjes Serrano (gekookte) ham eroverheen en strooi de geraspte�kaas erover.
Zet de schaal 40 minuten in de oven op 180 graden.
---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/gegratineerde-ovenschotel-met-asperges-en-ham
|
|