Recept: De allersimpelste Hollandaise saus
Ingredienten:
2 eieren
200 gram boter
1 kleine citroen (sap) als je een grote hebt is een halve genoeg
zout
optioneel: 1 tl mosterd
Bereiding:
Verhit de boter in een pannetje.
Breek de eieren in de blender en zet aan. De warmte in de blender neemt�toe en zorgt ervoor dat de eieren een vastere structuur krijgen.
Knijp de citroen uit in de blender en voeg zout toe.
Doe tot slot beetje bij beetje de gesmolten boter in de blender. Laat de�machine nog even zijn werk doen gedurende 30-50 seconden. En uw saus�is klaar.
Maak eventueel nog verder op smaak met een likje mosterd.
Serveer de saus direct.
---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/de-allersimpelste-hollandaise-saus
|