Recept: Stamppot van spitskool met een Indisch tintje
Ingredienten:
1 kilo (kruimige) aardappelen
� spitskool
150 gram gerookte spekreepjes
1 ui
1 teen knoflook
2 tl kerriepoeder
2 el ketjap manis
pezo
melk
boter
1 el mosterd
optioneel: gebakken uitjes om mee te serveren
Bereiding:
Aardappels schillen en gaar koken (20 minuten).
Spekjes bakken, en fijngesneden ui en knoflook meefruiten.
Fijngesneden kool erbij en samen roerbakken. Peper, zout, kerrie en�ketjap toevoegen.
Puree maken van de aardappelen, voeg melk, boter en mosterd toe.
Schep het koolmengsel erdoor en maak eventueel nog verder op smaak.
Optioneel: strooi er een beetje gebakken uitjes overheen, het ziet er niet�alleen leuk uit maar heeft tevens ook een knapperige bite.
---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/stamppot-van-spitskool-met-een-indisch-tintje
|
|