Am 29.09.2024 um 11:21 schrieb Joerg Walther:
> Gestern Abend gab es hier geräucherte Lachsforelle vom
> https://www.forellenhof-lenz.de/
> Die Fische wachsen in Teichen auf, die von Odenwälder Bächen gespeist
> werden, also quasi mit Quellwasser. Das alles hat dann halt seinen
> Preis, die sehr langsam wachsende Lachsforelle kommt geräuchert auf
> €67,50/kg, die normalen Forellen kosten knapp die Hälfte. Das ist
> natürlich ein Preis, den nicht jeder zahlen will/kann.
Das gibt es hier glücklicherweise auch noch. Forellenhöfe mit Teichen,
die direkt mit Bachwasser aus den Bergtälern gespeist werden. Und wenn
man dort Forelle bestellt, dann ist die 30 min. zuvor noch quicklebendig
im Wasser geschwommen.
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