On Fri, 30 Aug 2024 6:25:45 +0000, [...] Ermert wrote:
> Ludger Averborg wrote:
>> On 29 Aug 2024 14:11:58 GMT, [...] Ermert
>>> Die besten Kartoffelchips sind die, die frisch zubereitet verkauft
>>> werden.
>>> In Spanien findet man so was noch. In D nur als Gag in manchen
>>> Restaurants.
>>
>> Kann man auch wirklich sehr einfach selbst machen. Kartoffeln auf dem
>> Gurkenhobel in dünne Scheiben, Öl in den Pott, fritieren, würzen (z. B.
>> mit Salz
>> und Curry!), essen.
>
> Zwischen dem Hobeln und dem Frittieren muss man aber noch Feuchtigkeit
> entziehen (per Salz und Trocknung), sonst hat man Bratkartoffeln.
Der Unterschied mag einen Übergangsbereich beinhalten,
dieweil Chips nur optional fritiert werden.
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